做好牛奶蛋白过敏管理 从了解深度水解奶粉开始

　　俗话说，民以食为天。人的一切营养来源均由食物供给，吃得好，吃得健康，决定了人的健康。作为父母，对孩子的衣食住行都很上心。如果有孩子在吃某种食物后，出现呕吐、反流、喂养困难、拒食、易激惹、腹痛、腹胀、腹泻等肠胃问题时，家长就应该考虑孩子是否对某种食物过敏。据了解，儿童食物过敏在世界范围内广泛存在，牛奶是3岁以下婴幼儿最常见的食物过敏原，下面，就通过深度水解奶粉，来谈谈如何做好牛奶蛋白过敏管理的问题。

　　深度水解奶粉 牛奶蛋白过敏管理的好帮手

　　欧洲儿童胃肠、肝病、营养学会指南推荐，配方奶喂养的牛奶蛋白过敏婴儿应通过被验证有效的深度水解配方开始其饮食回避。绝大多数的牛奶蛋白过敏婴幼儿可耐受深度水解配方，深度水解配方不会诱发90%确诊过敏婴幼儿的过敏反应。

　　比如雀巢肽敏舒配方，就是适合轻中度牛奶蛋白过敏婴儿深度水解配方。这里之所以提到雀巢肽敏舒配方，是因为不是所有的深度水解配方都是一样的，肽敏舒水解充分，多肽残留比例低和残留蛋白过敏原非常低，所以致敏性也很低。

　　选择深度水解奶粉 还需重视以下问题

　　我们知道，深度水解配方属于特殊医学用途配方，一些家长对这种配方的营养性和口感上是否为孩子接受比较担心。其实，只要家长科学选择，就可以规避掉以上问题。

　　还是以雀巢肽敏舒配方为例，这款配方营养吸收方面可以满足宝宝成长发育需求。在雀巢肽敏舒配方中，含50%纯化乳糖，可以促进钙质吸收，也有助于正向调节肠道菌群。同时，肽敏舒的蛋白质来源为100%乳清蛋白，水解乳清蛋白配方的口感优于水解酪蛋白配方。肽敏舒中的纯化乳糖可改善口感，提高依从性，适合长期食用。

　　显然，如果为宝宝选择雀巢肽敏舒配方，就同时解决了家长所担心的深度水解奶粉的营养和口感问题。这也是我们为什么说，牛奶蛋白过敏规范管理要从深度水解配方开始的原因。只要家长能够及时发现宝宝对牛奶蛋白过敏，并第一时间调整膳食结构和补充微量营养素,就可以保证宝宝的正常生长发育。

　　参考文献：

　　Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

　　Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.

　　Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. Characterization of an extensively hydrolyzed whey infant formula with a low bitterness. Clinical and Translational Allergy. 2013;3:p132.