为什么中国乳业下一个“黄金十年”正到来？卢敏放：主要基于三个背景

导语—第50届达沃斯论坛年会于1月21-24日在瑞士达沃斯举行，此次年会的主题为“凝聚全球力量，实现可持续发展”；随着中国新年的临近，银装素裹的达沃斯小镇也再次迎来一场豪华的思想盛宴，凤凰网财经全程报道。

作为中国乳业的“双寡头”之一，这并非卢敏放第一次参加达沃斯论坛。去年此时，他在论坛上提出了“全球乳业共同体”的构想，认为它的出现有助于乳业在第四次工业革命推动下实现技术革命和供应链、价值链的重塑。

而今年，卢敏放以国际商业理事会唯一中国乳企代表理事和蒙牛集团总裁两个身份参加了“塑造消费体系的未来（Shaping the Future of Consumption）”分论坛。“我相信在可预见的未来，数字技术、信息技术将让乳业发生更大的革新；而且我相信，中国将成为这次革新的引领者。”卢敏放说道。

对于中国乳业的发展势头，卢敏放显然成竹在胸；在更早之前的夏季达沃斯论坛上，卢敏放就曾表示“在消费升级带动下，中国乳业消费量和消费结构都在发生变化，正迎来下一个黄金十年”。

1月21日，卢敏放在达沃斯聊及这个话题时告诉凤凰网财经，当时之所以会说乳业的“黄金十年”，主要基于三个市场背景：第一，当前中国市场人均乳品消费水平为世界平均水平的三分之一，当国家的人均GDP突破一万美元后，动物蛋白的消耗和消费也会出现大幅度增长。

第二，当前国民的高端消费和基础消费都在增长，农村消费出现增长，基础白奶也会随之增长百分之十几；而高端产品的增长也很快，包括优质的酸奶、鲜奶、奶粉等产品的消费。在卢敏放看来，高端消费和基础消费两方面是互相驱动的。

第三，中国企业的创新能力也在不断上升。“中国市场的活跃度是超过很多发达市场的。”卢敏放告诉凤凰网财经，“你可以自己去看，货架上新产品的上市、新技术包括数字化技术的应用等等都会不断增长，年轻一代消费者的消费也会增长，这就驱动了未来十年里乳业在品类总类、创新和基础营养等方面的增长，这个增长的动因是非常稳定的。”

从体量上看，蒙牛和伊利无疑是收割了中国乳业半壁江山的两头草原牛；但高歌猛进的巨头背后，区域性乳企也承受着不小的增长压力。谈及近年来区域性乳企遇到的产品结构单一、过度依赖本地市场等问题时，卢敏放坦言，在中国历史上乳企本身就是一个相对比较区域性的产业，但随着技术水平的提高，我们可以把原先非常区域性的产品“全国化”。“例如中国的奶源大部分都在东北跟西北地区，我们通过新的技术把产品的创新做好之后，将区域性的产品全国化，就能在更多的区域中拥有更大的竞争力。”

图注：蒙牛集团总裁卢敏放在冬季达沃斯论坛期间接受凤凰网财经专访

值得注意的是，随着卢敏放三度现身达沃斯，外界对蒙牛的关注点除了“黄金十年”、全球乳业共同体之外，还包括渐行渐近的“双千亿”。早在三年前，蒙牛就提出要在2020年实现千亿营收和千亿市值的目标；近年来，蒙牛也一直在收购和扩大规模的道路上大步前进。

以“奶酪第一股”妙可蓝多为例，日前蒙牛通过约2.8亿元对价获得妙可蓝多5%的股份；对于蒙牛此次入股，外界的质疑更多在于这是不是仅仅在给“双千亿”目标的实现添砖加瓦。

对于这样的声音，卢敏放并不以为然，他告诉凤凰网财经，首先中国的奶酪行业正在飞速发展，蒙牛入局奶酪业务是因为看好这一行业；第二，妙可蓝多目前在中国市场的发展势头很好，“开始的时候你会投入大量的品牌建设，在供应链的建设上投入大量的资金，这也是为什么妙可蓝多需要更多的资金支持。”卢敏放表示，“虽然蒙牛持有妙可蓝多5%的股份，但这属于战略投资，并不存在‘收购是为了实现双千亿目标’或为了千亿目标‘凑数字’的说法，而且（两家公司）利润又不并表，我们看好的是它的品类和公司品牌。”

为什么中国乳业的下一个“黄金十年”正在到来？卢敏放：主要基于三个背景

凤凰网财经：您曾说“中国乳业的下一个黄金十年正在到来”，那么下一个十年中国乳业的发展趋势是怎么样的？

卢敏放：我为什么会讲“黄金十年”，主要基于三个市场背景：第一，当前中国市场人均乳品消费水平为世界平均水平的三分之一，当一个国家的人均GDP突破一万美元后，动物蛋白的消耗和消费也会出现大幅度增长，包括肉类也是这样；所以这是一种膳食结构的改变，更好及更优质的蛋白消耗会增加。第二，百姓的高端消费和基础消费都在增长，农村消费出现增长，基础白奶也会随之增长百分之十几；另外高端产品增长也很快，包括好的酸奶、鲜奶、奶粉等产品的消费，这两个方面是驱动的。另外，中国企业的创新能力也在不断上升，中国市场的活跃度是超过很多发达市场的；你去看货架上新产品的上市、新技术的应用包括数字化技术的应用等，都会不断增长，我们年轻一代的消费者消费也会增长，这就驱动了未来十年里乳业在品类总类、创新和基础营养等方面的增长，这个增长的动因是非常稳定的。在中国GDP增速有所放缓的情况下，基础消费的增长是很强劲的，包括我们在内的一些乳企增长都很不错，可以看到整个市场在这方面的繁荣度是很高的。

区域性乳企如何纾困？卢敏放：通过新技术做好产品创新

凤凰网财经：当前国内大部分乳企正在承受国产龙头品牌和进口品牌的双重压力，很多区域性乳企也存在产品结构单一、过度依赖本地市场的问题，您觉得未来这些企业应该如何突破瓶颈？

卢敏放：在中国商业历史上，乳业本身就是一个相对比较区域性的产业；但随着技术水平的提高，我们可以把原先非常区域性的产品“全国化”。例如中国的奶源大部分都在东北跟西北地区，我们通过新的技术把产品的创新做好之后，将区域性的产品全国化，就能在更多的区域中拥有更大的竞争力。

在这样的前提下，蒙牛的区域性增长也没有出现障碍，只不过（产品）到了某个特定的区域，当地的消费者会觉得好像在过去也是喝的这样的产品。所以乳业的发展一定是头部企业和区域性企业共生的，区域性企业不一定就没有优势。

收购妙可蓝多=病急乱投医？卢敏放：看好公司发展势头 不存在“凑数字”说法

卢敏放：据我了解，首先奶酪行业我们很看好，中国的奶酪行业在飞速发展；第二，妙可蓝多目前在中国市场的发展势头很好，当然在开始的时候你会投入大量的品牌建设，在供应链的建设上会投入大量的钱，这也是为什么妙可蓝多需要更多的资金支持，去拓展供应链和品牌，我们是比较看好它的生意和未来的发展趋势的。虽然我们持有妙可蓝多5%的股份，但这是战略投资，我们现在不存在“收购是为了实现双千亿目标”的说法，（两家公司）利润又不并表，所以不存在我们要为了千亿目标去“凑数字”的问题，我们看好的是它（妙可蓝多）的品类和公司品牌。凤凰网财经：日前妙可蓝多发布公告称，蒙牛通过约2.8亿元对价获得妙可蓝多5%的股份，但外界有观点认为蒙牛的这次收购有点“病急乱投医”，蒙牛入股只是为了给“双千亿”目标添砖加瓦，您怎么看这种观点？

      卢敏放：据我了解，首先奶酪行业我们很看好，中国的奶酪行业在飞速发展；第二，妙可蓝多目前在中国市场的发展势头很好，当然在开始的时候你会投入大量的品牌建设，在供应链的建设上会投入大量的钱，这也是为什么妙可蓝多需要更多的资金支持，去拓展供应链和品牌，我们是比较看好它的生意和未来的发展趋势的。虽然我们持有妙可蓝多5%的股份，但这是战略投资，我们现在不存在“收购是为了实现双千亿目标”的说法，（两家公司）利润又不并表，所以不存在我们要为了千亿目标去“凑数字”的问题，我们看好的是它（妙可蓝多）的品类和公司品牌。